Las exportaciones de carne bovina de Paraguay alcanzaron en el año 2024 una cifra récord, totalizando 353.016.722 kilogramos enviados a 59 mercados del mundo. Esto generó ingresos por 1.776.828.610 dólares para el sector.
La cantidad exportada en 2024 supone una continuidad al crecimiento constante de los volúmenes de envíos de carne bovina, que desde el 2021 superaron los 300 millones de kilos anuales.
El principal destino de las exportaciones paraguayas fue Chile, que compró más de 120 millones de kilos del producto durante el año. Otros mercados importantes fueron Taiwán, Brasil, Israel, Estados Unidos y Rusia. En la suma, estos países recibieron el 75% de los envíos.
En 2024 también se registró una cifra récord de faena, cerrando el año con 22.213.203 bovinos faenados.
Así también se alcanzó un récord histórico en la exportación de subproductos de origen bovino, como menudencias, con casi 70 millones de kilos enviados en el último año.
El presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), Ramiro Maluff, dijo que a nivel país y de la industria los números “son espectaculares”, sobre todo, porque el precio promedio internacional de la carne llegó a valores inéditos.
No obstante, aclaró que esta situación no se vio reflejada en el productor primario, que resultó ser el más afectado en la cadena.
“Los valores a los que vendió el productor promedio del país, durante 10 meses del año pasado, han sido malos, han estado por debajo del costo promedio de producción”, acotó.
Maluff consideró que esta situación adversa se dio por la extremada concentración dentro de la industria.
“Hay dos empresas que concentran más del 60% de toda la faena, y esas empresas son las que marcan los precios de referencia del ganado”, explicó.
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