Enzo Mannarini, Presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos, en charla con Radio 1000, dijo que la inclusión de la proteína porcina en el programa «Hambre Cero», más que el volumen de consumo, es «una batalla a favor de la cultura alimenticia y de comer bien, y romper ese tabú que se tenía contra el cerdo».
Sobre la suspensión temporal del picadito de carne de cerdo del menú escolar, Mannarini expresó que como Asociación y lo debatieron con varios de su colegas, «claramente no estamos de acuerdo», no por el volumen que se va a dejar de consumir y que eso afecta a la producción, sino por el hecho político que marca. Contó que escuchó al ministro Tadeo Rojas hablar de una «encuesta de satisfacción» para realizar el cambio.
«Si vamos a empezar a preguntar a los niños qué quieren comer, vamos a sacar la verdura también seguramente. Esto fue estudiado por nutricionistas especialistas, y yo digo basta de improvisaciones porque ahora 10 personas de un colegio dicen que no les gusta, vienen y cambian arbitrariamente. No es por el volumen, sino por el hecho en sí, y para mí es tonto el argumento de decir una encuesta de satisfacción. Lastimosamente esto demuestra una vez más el nivel de improvisación que hay y el perjuicio para la industria no viene por el volumen, viene por el hecho y por la poca credibilidad que tiene esta gente al hacer este tipo de cosas», sentenció.
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