Margarita Miró, historiadora, escritora y docente, habló con Radio 1000 sobre la tradición del chipa apó, un legado cultural preservado en Semana Santa. Señaló que su obra destaca principalmente las versiones más tradicionales que las familias realizan desde hace muchas décadas, dejando fuera las versiones más modernas que se han ido popularizando a lo largo de los últimos años.
En el libro se habla incluso de la mitología guaraní, de la cual se heredan varios aspectos que se terminaron traduciendo en el tradicional chipa apó.
Recordó como la chipa hecha en el campo siempre cuenta con una diferencia marcada, siendo más grasosa y endureciéndose más rápido. Los ejemplares se pueden encontrar en Servilibro.
Discussion about this post