El crecimiento del sector ganadero en Paraguay en las últimas dos décadas estuvo impulsado más por el aumento de precios que por el volumen de producción, según datos económicos del periodo 2006-2024.
En términos reales, el PIB ganadero primario pasó de G. 3,1 billones a G. 5,2 billones, lo que representa un crecimiento acumulado cercano al 65%. Esto equivale a una expansión promedio anual de 2,8%, reflejando un avance sostenido, aunque moderado, condicionado por factores estructurales como los ciclos biológicos y las condiciones climáticas.
Sin embargo, la dinámica de precios mostró un comportamiento más acelerado. El deflactor del sector —indicador que mide la evolución de los precios— subió de 65 en 2006 a 176 en 2024 (base 2014), lo que implica un incremento cercano al 170%, con una tasa promedio anual de 5,6%.
Como resultado de esta diferencia, el valor del PIB ganadero a precios corrientes se multiplicó más de cuatro veces en menos de 20 años, pasando de G. 2,1 billones a G. 9,3 billones.
El análisis revela que gran parte de la expansión económica del sector estuvo explicada por un contexto internacional favorable para la carne, más que por un crecimiento significativo en la producción física.
Especialistas señalan que, al tratarse de una economía exportadora, los precios responden principalmente a la oferta y demanda global, una variable externa sobre la cual el país tiene limitada incidencia.
En ese escenario, el principal desafío para el sector ganadero pasa por fortalecer los factores internos que inciden en la productividad, como la mejora genética, la sanidad animal, el manejo de pasturas y la incorporación de tecnología.
Apuntar a estos aspectos permitiría sostener el crecimiento en el largo plazo, incluso en contextos internacionales menos favorables, y consolidar la competitividad de la producción ganadera paraguaya.
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