La Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (ANEAES) presentó un análisis sobre la producción de títulos de grado en Nutrición en Paraguay durante el periodo 2023-2025. El informe fue elaborado con datos del Registro de Títulos del Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) y de los procesos de evaluación y acreditación de la propia ANEAES.
Entre 2023 y 2025 se registraron 1.337 títulos de grado en Nutrición. De este total, 870 títulos, equivalentes al 65,1%, corresponden a instituciones cuyas carreras de Nutrición cuentan con acreditación vigente. Los restantes 467 títulos, el 34,9%, fueron emitidos por instituciones que no cuentan con acreditación vigente en esta carrera.
Actualmente, existen 53 carreras de grado en Nutrición habilitadas por el Consejo Nacional de Educación Superior (CONES). De ellas, solo 11 cuentan con acreditación vigente de la ANEAES, lo que representa una tasa de acreditación del 18%.
Los datos muestran que, aunque las carreras acreditadas constituyen una proporción menor dentro de la oferta habilitada, concentran la mayor cantidad de títulos efectivamente registrados. En concreto, las instituciones acreditadas concentran el 65,1% de los títulos emitidos durante el periodo analizado, lo que refleja su mayor capacidad formativa y trayectoria en el área.
En cuanto a los procesos de aseguramiento de la calidad, el informe señala que seis instituciones que no contaban con acreditación vigente ingresaron al circuito evaluativo mediante las convocatorias correspondientes a 2025 y 2026.
Estas instituciones concentran en conjunto 304 títulos, equivalentes al 65,1% de los títulos emitidos por instituciones sin acreditación vigente durante el periodo 2023-2025.
No obstante, persisten desafíos. Según la ANEAES, seis instituciones permanecen sin un proceso evaluativo activo y concentran 163 títulos registrados durante el periodo analizado.
La agencia destaca que la formación de profesionales en Nutrición tiene una importancia estratégica para el sistema sanitario, debido a su incidencia en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, la atención clínica y comunitaria, la seguridad alimentaria y la promoción de hábitos saludables.
En este contexto, la ANEAES considera fundamental fortalecer los procesos de evaluación y acreditación para consolidar la calidad de la formación profesional en Nutrición y garantizar estándares adecuados en una disciplina vinculada directamente con la salud pública.
El informe completo está disponible en: https://www.aneaes.gov.py/wp-content/uploads/2026/08/Informe_Carreras_Nutricion_FINAL_corregido.pdf
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