La producción y el comercio mundial de trigo atraviesan un escenario marcado por conflictos bélicos, fenómenos climáticos extremos y restricciones comerciales, factores que podrían presionar al alza los precios de los alimentos en los próximos meses, según un análisis de The New York Times.
El sistema alimentario mundial depende principalmente de un comercio sin interrupciones, costos energéticos accesibles y condiciones climáticas estables. Sin embargo, estos tres pilares enfrentan actualmente importantes alteraciones. «Hoy parece que ninguno de estos supuestos se cumple», señaló Evan Fraser, profesor de la Universidad de Guelph, Canadá.
Las rutas marítimas utilizadas para transportar granos también se encuentran bajo presión. El mar Negro y el mar Rojo, corredores estratégicos para el comercio de trigo, se han visto afectados por conflictos. A esto se suma el cierre del estrecho de Ormuz, que elevó el costo de los fertilizantes y tuvo impacto en las siembras de Australia.
En Europa, las altas temperaturas y la sequía llevaron a reducir las previsiones de cosecha en países como Francia y Alemania. En Estados Unidos, la falta de lluvias en las Grandes Llanuras amenaza con provocar la peor cosecha de trigo en cinco décadas, una situación que ya contribuyó al aumento de los precios internacionales.
Pese a este panorama, las reservas mundiales se mantienen relativamente sólidas debido a la buena producción registrada el año pasado. No obstante, especialistas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierten que los distintos factores de incertidumbre podrían combinarse y generar nuevas presiones sobre los precios.
El impacto sería especialmente fuerte para los países importadores, en particular aquellos de menores ingresos. Egipto, Bangladés y otras naciones que dependen del trigo extranjero deberán afrontar mayores costos, mientras los efectos de El Niño incrementan los riesgos climáticos y amenazan también a millones de pequeños productores.
Fuente: The New York Times
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