El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal abrió la auditoría oficial de la misión técnica de la República de China (Taiwán) dedicada a la inspección de mataderos frigoríficos procesadores de carne bovina y porcina para la renovación y apertura de habilitaciones de exportación.
La reunión de apertura tuvo lugar en la sede central del organismo sanitario y contó con la participación del presidente del SENACSA, Dr. José Carlos Martin, junto al embajador taiwanés Iván Yueh-Jung Lee y la viceministra de Relaciones Económicas e Integración de la Cancillería, embajadora Patricia Frutos.
La delegación extranjera está encabezada por Ching-Chang Huang, quien lidera a los auditores de la Agencia de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIA) y de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (TFDA). Del encuentro también formaron parte directores generales y profesionales del servicio veterinario nacional.
El calendario de actividades operativas e inspecciones técnicas se desarrollará desde el 26 de octubre hasta el 5 de noviembre de 2026. Durante este periodo, los auditores verificarán de forma directa las condiciones edilicias, operativas y de higiene de los establecimientos interesados en enviar proteína animal a la isla.
El proceso contempla una evaluación integral sobre los controles oficiales aplicados por el SENACSA en toda la cadena productiva. Los resultados de las fiscalizaciones determinarán la nómina de plantas frigoríficas autorizadas para mantener o iniciar sus envíos comerciales al mercado taiwanés.
Con el desarrollo de estas jornadas de trabajo, el sector cárnico busca ratificar los estándares internacionales de bioseguridad e inocuidad alimentaria que posicionan a los productos pecuarios en los principales destinos de exportación.
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