El Dr. José Carlos Martin Camperchioli, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, habló con Economía a 1000 sobre la producción de carne para la exportación en nuestro país. Mientras se espera el anuncio final de Taiwán, informó que se cuenta con 101 mercados en la actualidad, afirmando que EE.UU terminará siendo el segundo más importante para el país en este 2025.
Explicó que el mercado interno se encuentra un poco resentido, con una disminución de la producción importante, aunque destacó que se están abriendo opciones para exportación incluso en países donde no se tiene representación diplomática. Los envíos han aumentado de manera considerable durante este último año, mientras se analizan alternativas para responder a los obstáculos que se presentan dentro de la venta nacional.
Las perspectivas son buenas pero recién a partir del 2027, esperándose una disminución del hato ganadero, la cual se está dando en prácticamente todos los países.
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