Gerónimo Vargas, gerente general de Pollpar S.A., destacó que la reciente habilitación de Taiwán para la importación de carne aviar paraguaya representa una «gran oportunidad» para el sector productivo nacional.
Durante una entrevista con el programa Economía A 1000, el empresario comentó que el mercado asiático tiene una alta demanda de cortes conocidos como «carnes oscuras», especialmente aquellos que conservan huesos adheridos, valorados por su sabor y características culinarias.
«Son cortes mucho más sabrosos, aunque en otros mercados, por practicidad o facilidad de cocción, no siempre se pagan buenos precios por esos productos», señaló Vargas.
Vargas resaltó además que Taiwán constituye un destino atractivo para Paraguay debido a su población de aproximadamente 23 millones de habitantes y a su perfil de consumo.
Asimismo, sostuvo que el contexto sanitario internacional favorece actualmente a la producción paraguaya. Explicó que varios de los principales proveedores de carne avícola para Taiwán, entre ellos Estados Unidos, Canadá y Polonia, enfrentan dificultades relacionadas con brotes de influenza aviar.
«Estos proveedores hoy tienen inconvenientes con la gripe aviar, por lo que constantemente se abren y se cierran mercados de origen para el pollo. Eso genera alteraciones en las importaciones de Taiwán», explicó Vargas.
El representante de Pollpar indicó además que Taiwán importa carne aviar por un valor superior a los 300 millones de dólares al año, cifra que abre importantes posibilidades para la industria paraguaya.
«Una vez que estemos más establecidos, podremos identificar mejor cuáles son los nichos que Paraguay puede aprovechar. Taiwán es una gran oportunidad y un mercado muy importante para nosotros», concluyó el empresario.
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