Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), en charla con «Economía A 1000», describió que un un escenario internacional marcado por una alta volatilidad y giros imprevistos en las reglas del comercio, la apertura del mercado de México se ha transformado en un objetivo estratégico para la industria ganadera paraguaya. Precisó que el foco inmediato se centra en remover los obstáculos de carácter sanitario para luego competir en el terreno comercial.
México, calificado por el ejecutivo como un mercado «inmenso», posee una dinámica particular debido a su estrecha e histórica relación de intercambio con los Estados Unidos, hacia donde exporta ganado en pie e importa un volumen significativo de cortes procesados. Pese a que el país norteamericano es un fuerte productor autónomo, Burt consideró que Paraguay cuenta con las condiciones técnicas para ingresar competitivamente en diversos segmentos de consumo.
«Es un destino ideal para explorar la valorización de la carne a través de cortes finos», apuntó el directivo. Asimismo, no descartó la incursión en nichos religiosos específicos, tales como las certificaciones Kosher y Halal, alternativas que la industria local ya se encuentra testando en el mercado estadounidense.
No obstante, el factor determinante para consolidar los envíos será la ecuación económica. Lo primero evaluar si los precios ofrecidos en las distintas plazas mexicanas justifican los costos logísticos y de producción con respecto a otros destinos ya operativos como Canadá o Estados Unidos.
«Contar con la plaza de México habilitada no implica una sustitución automática, sino una herramienta indispensable de resiliencia comercial. Ante tanta volatilidad, tener una opción más de un mercado tan grande nos asegura un canal de colocación seguro en igualdad de condiciones frente a los demás competidores del mundo», concluyó Burt.
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