Daniel Burt, Gerente General de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), en entrevista con Economía A 1000, destacó que la industria cárnica en Paraguay atraviesa un proceso continuo de profesionalización y sofisticación productiva, respaldado por millonarias inversiones que generan un impacto directo en la economía nacional. Además, resaltó el rol estratégico del sector en la creación de puestos de trabajo de calidad y en la inserción del país en los mercados internacionales.
Según Burt, el sector frigorífico representa una de las apuestas de inversión más significativas para el desarrollo de la Nación. En términos de mano de obra, detalló que cada planta industrial emplea de forma directa a entre 800 y 1.000 personas.
Burt afirmó que estas industrias se encuentran distribuidas geográficamente en puntos estratégicos, incluyendo zonas de alta vulnerabilidad social e industrial como Belén y Concepción, así como en el Chaco Central, el Bajo Chaco y el Gran Asunción.
«Son pilares de empleo directo y formal. No se trata solo de cantidad, sino de empleos técnicos de alto valor que ofrecen oportunidades reales a jóvenes que buscan capacitarse, aprender un oficio con futuro y hacer carrera dentro de la industria», enfatizó Burt.
Con respecto a las perspectivas del mercado internacional, Burt señaló que el contexto global juega a favor de la producción local. Mientras en regiones desarrolladas como Europa y Estados Unidos los costos para producir ganadería aumentan drásticamente, Paraguay se mantiene como una de las pocas plazas con gran margen de crecimiento y alta competitividad.
Esta ventaja comparativa ha permitido una apertura constante de nuevos mercados internacionales en los últimos años. Si bien el sector vacuno sigue siendo el buque insignia, Burt remarcó que las industrias porcina y avícola también experimentan un fuerte dinamismo con inversiones de gran envergadura.
«El mundo está cada vez más demandante de proteína animal. La seguidilla de aperturas de mercados confirma que Paraguay se ha posicionado sólidamente como un proveedor confiable no solo de carne vacuna, sino también de cerdo y aves. Las proyecciones indican que la demanda internacional seguirá creciendo y el país está preparado para responder a ese desafío», sentenció Daniel Burt.
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