Una delegación técnica de la República Dominicana, integrada por representantes del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) y de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES), se encuentra en Paraguay realizando una misión de observación del programa Hambre Cero en las Escuelas.
En entrevista con Radio 1000, Yomaira Tejeda, doctora y nutrióloga del INABIE, destacó la experiencia adquirida durante la visita y valoró el compromiso de las autoridades paraguayas y de las empresas encargadas de brindar el servicio de alimentación escolar.
“Hemos tenido unos días acá en Paraguay conociendo cómo está compuesto el servicio de alimentación que se maneja con el programa Hambre Cero en las escuelas. Realmente ha sido una experiencia enriquecedora y de mucho valor para nosotros, que manejamos el programa de alimentación escolar en la República Dominicana”, expresó.
Tejeda resaltó especialmente el sentido de pertenencia y apropiación que, según señaló, pudo observar entre los responsables del programa, desde las autoridades del Gobierno hasta los equipos técnicos y las empresas proveedoras.
“Algo muy valioso y fundamental que puedo describir de esta oportunidad es ese sentido de pertenencia y apropiación que tiene todo el personal técnico, desde el presidente hasta los ministros de Educación. Ese compromiso de entregar una alimentación con calidad a los escolares es lo que he podido percibir durante estos días”, manifestó.
La profesional también destacó el trabajo de las empresas contratadas para proporcionar tanto alimentos cocidos como productos crudos, señalando que pudo observar un cuidado especial en cada etapa del proceso para garantizar la calidad de la alimentación destinada a los estudiantes.
“Nos sentimos muy contentos por tener esta experiencia. Hay muchas cosas que vamos a tomar de este programa de alimentación escolar Hambre Cero, porque tenemos mucho que aprender de ustedes e implementar prácticas que ustedes han desarrollado”, sostuvo.
Tejeda consideró que uno de los principales factores para el desarrollo del programa es la voluntad política y el compromiso de las autoridades. “Aquí hay un tema de voluntad y de compromiso, un presidente que está comprometido con la alimentación de su país y con la alimentación de sus escolares. Eso es muy importante porque todo el mundo se ha alineado en ese mismo tenor”, afirmó.
Asimismo, valoró la calidad, el sabor y el aporte nutricional de los alimentos ofrecidos a los estudiantes. “Hemos visto una alimentación de calidad, muy sabrosa y nutritiva, y que a los niños les encanta”, destacó.
Entre los aspectos que llamó su atención mencionó la existencia de un consejo organizado, la legislación sobre alimentación escolar y la exigencia de incorporar productos provenientes de la agricultura familiar.
También resaltó las medidas adoptadas ante incumplimientos de empresas proveedoras. “Nos comentaba el ministro de Salud que, ante incidencias que han sucedido con proveedores, han tomado medidas radicales”, señaló.
Ante la consulta sobre si las empresas que incumplieron fueron sancionadas, Tejeda respondió afirmativamente y consideró que este tipo de acciones demuestra el nivel de compromiso de las autoridades con el programa.
“Eso te dice que es un Gobierno que trabaja por su pueblo, que trabaja por sus escolares. Así que eso es muy digno de admirar de ustedes”, concluyó.
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